Сальмонеллез

Бактерия Salmonella отличается быстрым развитием. Инкубационный период болезни составляет от нескольких часов до пары дней. Симптомы сальмонеллеза зависят от формы патологии:

• Гастроэнтерическая. Возникают головные боли, спазмы живота, гипертермия, ломота в мышцах, тошнота и рвота, диарея;
• Гастритическая. Это кратковременное поражение, характеризующееся острым началом. Появляются боли в верхней части живота, многократная рвота, общие признаки отравления;
• Тифоподобная. Появляется сыпь на коже, тошнота и рвота, диарея, головная боль, бессонница и слабость;
• Септическая. Возникают общие признаки поражения желудка, кишечника, появляется лихорадка, озноб, гипертермия, повышенное потоотделение. Такая форма опасна тем, что при ней образуются гнойные очаги во внутренних органах.

Возбудителем сальмонеллеза является бактерия Salmonella. Она обладает повышенной устойчивостью, из-за чего быстро и масштабно распространяется. Ее споры сохраняют жизнедеятельность от нескольких месяцев до года, но гибнут при температуре 70 градусов за 10 минут. Существуют следующие способы передачи сальмонеллеза:

• Пищевой. Наиболее распространенный, человек заражается, употребляя инфицированную пищу. Обычно это молочные, мясные продукты;
• Водный. Можно заразиться инфицированной водой. Чаще всего так распространяется бактерия на фермах и птицефабриках;
• Контактно-бытовой. Заражение через общий быт, предметы, от самого человека;
• Воздушно-пылевой. Бактерия распространяется в общественных местах через грязь;
• Контакт с зараженным животным. Животные являются носителем сальмонеллеза. Заразиться от них можно при контакте, или же употребляя их в пищу.

Чаще всего сальмонеллезом заражаются при посещении стран с низким уровнем жизни. Также от болезни страдают любители сырого мяса. Способствовать развитию сальмонеллеза может прием препаратов, снижающих кислотность желудка, иммунодефицит.

Сальмонеллез требует лечения только при наличии у пациента его симптомов. Если анализы показали присутствие бактерий в крови, но признаков болезни нет, организм своими силами очистится от возбудителя. Лечение сальмонеллеза включает:

• Соблюдение диеты – должна быть щадящей, с минимальным количеством углеводов;
• Промывание желудка – для выведения токсинов, инфицированной пищи, самих бактерий;
• Прием антибиотиков – Левомицетин, Ампициллин;
• Терапию лекарствами для очищения организма – Энтеродез, Смекта;
• Прием препаратов, восстанавливающих пищеварение, — Фестал, Мезим форте;
• Употребление растворов для борьбы с обезвоживанием – Регидрон, Оралит.

Профилактика сальмонеллеза заключается в соблюдении санитарно-гигиенических правил. Чтобы не заразиться этой бактерией, помните о следующих рекомендациях:

• Не покупайте продукты с рук;
• Имейте отдельную полку в холодильнике для сырого мяса;
• Тщательно мойте яйца перед приготовлением;
• Термическая обработка продукта должна быть полной, чтобы он не остался сырым;
• Имейте отдельный разделочный инвентарь для мяса;
• Тщательно мойте посуду, где хранились сырые продукты;
• Соблюдайте сроки хранения готовых блюд;
• Мойте овощи и фрукты перед употреблением;
• Откажитесь от поездок в страны с плохой эпидемиологической обстановкой;
• Пейте только фильтрованную воду.

Сальмонеллез – опасное заболевание, которое требует незамедлительного лечения. Если пациент получит комплексную терапию, он сможет избежать осложнений. В таком случае прогноз на течение болезни благоприятный. Если вы заметили у себя признаки сальмонеллеза, обратитесь в клинику Хадасса в Москве. Специалисты осмотрят вас, проведут диагностику и назначат лечение.