Пищевая аллергия

Симптомы пищевой аллергии зависят от индивидуальной реакции организма. Некоторые люди моментально реагируют на раздражитель: у них признаки реакции появляются уже через несколько минут. Другие же сталкиваются с ней спустя несколько часов. Обычно пищевая аллергия проявляется дерматитом, сосудистым отеком, ринитом, обострением астмы. Пациенты могут жаловаться на мышечные и головные боли, расплывчатое зрение, воспаление суставов.

Симптомы могут варьироваться по степени тяжести и часто включают:

1. Кожные реакции: крапивница, зуд, экзема, отек;
2. Желудочно-кишечные симптомы: тошнота, рвота, диарея, боли в животе;
3. Респираторные симптомы: затрудненное дыхание, насморк, заложенность носа, астма;
4. Анафилактический шок — резкое падение давления, учащенное дыхание, потеря сознания.

Существуют нетипичные проявления аллергии:

• Повышенное артериальное давление;
• Повышение температуры тела;
• Нарушения психического здоровья;
• Энурез, затрудненное мочеиспускание;
• Кровотечения из носа.

Пищевая аллергия классифицируется в зависимости от вызывающего агента, и среди наиболее распространенных можно выделить:

1. Аллергия на молоко;
2. Аллергия на яйца;
3. Аллергия на арахис и другие орехи;
4. Аллергия на сою;
5. Аллергия на пшеницу;
6. Аллергия на рыбу и морепродукты.

Пищевая аллергия возникает из-за чрезмерной чувствительности организма к определенному веществу. Спровоцировать такую сенсибильность могут следующие причины:

• Заболевания органов эндокринной системы;
• Генетическая предрасположенность;
• Неправильное питание матери во время беременности;
• Низкая кислотность желудка;
• Бесконтрольный прием лекарственных препаратов;
• Некоторые заболевания ЖКТ;
• Раннее отлучение ребенка от груди;
• Дисбактериоз, нарушение кишечной микрофлоры;
• Резкое изменение характера питания.

Лечение пищевой аллергии направлено на облегчение симптомов реакции, ускорение выведения аллергена и недопущение будущего контакта с ним. Оно основано на десенсибилизирующей иммунотерапии, соблюдении строгой диеты. Купировать обострение пищевой аллергии помогут следующие препараты:

• Антигистаминные. Подавляют чрезмерную реакцию организма, избавляют от симптомов аллергии. Это могут быть Цетиризин, Эриус;
• Энтеросорбенты. Ускоряют выведение аллергена из организма, восстанавливают микрофлору. Белый уголь, Энтеросгель;
• Гормональные средства. Необходимы при тяжелом течении аллергии, сопровождающееся одышкой, сильном отеком. Дексаметазон, преднизолон;
• Мази. Избавляют от кожных проявлений аллергических реакций. Фенистил, Скин-кап, бепантен.

Самое главное в лечении пищевой аллергии – соблюдение диеты. Если из рациона удастся исключить все раздражающие продукты, пациент быстро избавится от неприятных симптомов.

Пищевая аллергия может привести к серьезным осложнениям, если не уделять внимание управлению состоянием:

1. Анафилактический шок — жизнеугрожающее состояние, требующее немедленного медицинского вмешательства;
2. Атопический дерматит — хроническое воспалительное кожное заболевание;
3. Хронические желудочно-кишечные расстройства.

Прогноз зависит от тяжести аллергии, возможности избегать аллергенные продукты и индивидуальной реакции организма. Многие дети со временем могут перерасти пищевую аллергию, особенно аллергию на молоко или яйца. Управление аллергией включает в себя избежание аллергенных продуктов и использование медикаментозных средств для контроля симптомов. Наиболее эффективным методом предотвращения аллергических реакций является строгое исключение аллергенной пищи из рациона.

В основе профилактики пищевой аллергии – правильное питание с исключением потенциально опасных продуктов. Если грамотно составить рацион, вероятность рецидивов будет минимальной. Также рекомендуется помнить о следующих предписаниях:

• Следите за режимом труда и отдыха;
• Укрепляйте иммунитет;
• Ведите активный и здоровый образ жизни;
• Поддерживайте микрофлору кишечника;
• Своевременно лечите любые заболевания;
• Осенью и весной пропивайте витамины;
• Откажитесь от бесконтрольного приема лекарственных препаратов.

Пищевая аллергия – проблема, которая сопровождает человека всю жизнь. Вы можете обратиться к специалистам из клиники Хадасса в Москве. Они проведут комплексную диагностику и подберут эффективную схему лечения.

Лусс Л. В. Пищевая аллергия и пищевая непереносимость //Цитокины и воспаление. – 2005. – Т. 4. – №. 3. – С. 107-114.
Пампура А. Н., Варламов Е. Е., Конюкова Н. Г. Пищевая аллергия у детей раннего возраста //Педиатрия. Журнал им. ГН Сперанского. – 2016. – Т. 95. – №. 3. – С. 152-157.
Сидорович О. И., Лусс Л. В. Пищевая аллергия принципы диагностики и лечения //Медицинский совет. – 2016. – №. 16. – С. 141-147.
Лузина Е. В. и др. Пищевая аллергия //Терапевтический архив. – 2011. – Т. 11. – С. 62-66.
Борисова И. В., Смирнова С. В. Пищевая аллергия у детей //Красноярск: Изд-во КраcГМУ. – 2011.